(Menue of the week, seasonal specialities)


 


Schmankerl der Woche



frisch gepflückter Feldsalat
Kracherla & Speck


pikantes Kürbissüpple
Kürbiskerne & Kürbisöl


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Schlachtplättle
Leber- und Griebenwürstle
Kesselfleisch, Kraut, Brot


Gänsebrust klassisch gebraten
Trollingerrotkraut, Bratapfelrädle
Brezelknödel, Gänsejus


geschmorte Gänsekeule
im eigenen Sößle, Spätzle
Rotkraut, Bratapfelrädle


geschnetzeltes Nierle
mildes Balsamico-Sößle, Tomate
Zwiebel, Röstkartoffel 


aus frischer Jagd:
Tübinger Wildschweinragout
Champignons, Spätzle


Schweinebäckle im eigenen Sößle
schwäbisches Wurzelgemüse-Ratatouille
 Meerrettich-Kartoffelpüree

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Mohn-Panna-Cotta
lauwarme Zimtzwetschgen



unser Mittagstisch
nicht in Mengen für Reisegruppen und Busse vorrätig
 
der Mittagstisch gilt werktags von
MO bis FR ab 11.30 bis 14.30 Uhr
diese Woche  KW 47
 

 
großer Eierpfannkuchen
Wintergemüse, Hollandaise


Entenkeule
Orangen-Jus, Kartoffelschlupfer


Geschnetzeltes vom Schwein
Champignons, Spätzle


Rinderhacksteak mit Ei
Zwiebel, Bratkartoffel


Wildlachsspieß
Zucchini, Curryreis


Haus der Baden-Württemberger Weine

Wein des Monats: